در ماه رمضان،تغذیه صحیح به شما بسیار کمک می کند تا ضعیف نشوید و جلوی ضعف ناشی از روزه را بگیرد از مصرف زیاد مواد گوشتی در ماه رمضان بویژه در وعده سحر باید اجتناب کرد. مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه گفت: در ماه رمضان، مواد نشاسته‌ای بیشتر از ماده‌های قندی مصرف شود؛ چون نشاسته به تدریج وارد خون می‌شود.
دکتر برلیانت بزرگمهر درباره تغذیه صحیح در ماه رمضان اظهار کرد: به علت ورود تدریجی مواد نشاسته‌ای در خون، انسولین سریع ترشح نمی‌شود و قند خون افت نمی‌کند البته در مصرف مواد نشاسته‌ای مانند نان، آرد، برنج، سیب‌زمینی و ماکارونی نباید افراط کرد. وی با بیان اینکه با توجه به طولانی بودن مدت زمان روزه‌داری در ماه رمضان سال جاری، یکی از عوارض تغذیه غلط، افت قند خون است، گفت: برخلاف چربی که سال‌ها در بدن ذخیره می شود، قند حدود نصف روز در بدن باقی می‌ماند.
با این حال نباید در مصرف مواد شیرین به ویژه در سحر افراط کرد؛ چون قندهای ساده به سرعت جذب خون و بالا رفتن قند خون را موجب می‌شوند. این امر منجر به ترشح انسولین می‌شود که افت قند خون را در پی دارد. در نتیجه عوارض عصبی در فرد بروز میکند؛ چرا که سلولهای عصبی برای تامین انرژی خود به قند و کربوهیدرات نیاز دارند. بزرگمهر تشنگی را یکی از عوارض تغذیه ناصحیح در روزهای طولانی ماه رمضان سال جاری دانست و اظهار کرد: مایعات مورد نیاز بدن در فاصله افطار تا سحر باید تامین شود که بهترین آنها، آب است. این در حالیست که برخی افراد هنگام افطار و شام، معده خود را با غذا پر میکنند و در نتیجه میل به نوشیدن آب ندارند.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: چای باعث دفع آب بدن می‌شود بنابراین به مقدار زیاد در وعده سحر نباید نوشیده شود چون منجر به احساس تشنگی می‌شود. وی یکی از عوامل مهم در احساس تشنگی را مصرف نمک زیاد همراه با غذا دانست و گفت: غذاهای شور باعث تشنگی می‌شود بنابراین بویژه در وعده سحر از خوردن زیاد آنها باید خودداری کرد. مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه با اشاره به مصرف گوشت در ماه رمضان گفت: گوشت برای دفع از بدن تبدیل به اوره می‌شود و دفع اوره به مقدار زیادی آب نیاز دارد بنابراین از مصرف زیاد مواد گوشتی در ماه رمضان بویژه در وعده سحر باید اجتناب کرد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه در ماه رمضان بویژه در وعده سحر سالاد و سبزی استفاده شود، اظهار کرد: سالاد و سبزی به علت برخورداری از فیبر، مواد نشاسته‌ای را به تدریج وارد خون میکنند در نتیجه انسولین سریع ترشح نمی‌شود. وی در پاسخ به این پرسش ایسنا که آیا افطاری و شام باید با هم مصرف شوند، گفت: هنگام افطار میتوان شیر ولرم با یک یا دو خرما و یا مقدار کمی عسل، پنیر بدون نمک و یکی دو مغز گردو مصرف کرد و حدود یک ساعت بعد شام خورد. غذاهای پخته، خوراکی‌هایی که مواد آنها به صورت بخارپز یا آب پز تهیه شده‌اند و انواع ساندویچ‌های پخته مانند ساندویچ مرغ، پنیر، گردو، خیار، گوجه فرنگی مفید هستند البته نباید شام را خیلی دیر مصرف کرد؛ چون مانع خوابیدن می‌شود.
وی تاکید کرد: از مصرف غذاهای سرخ کرده در افطار و سحر باید خودداری کرد؛ چون افزایش چربی نامطلوب قند خون را موجب می‌شود و فشار خون را افزایش می‌دهد. خوردن زیاد گوشت قرمز نیز همین پیامدها را دارد. علاوه بر آن برای جلوگیری از یبوست باید مقدار کافی آب نوشید، سالاد و سبزی مصرف کرد و ورزش و پیاده روی نمود. بزرگمهر در پایان اظهار کرد: نزدیک زمان افطار نباید فعالیت فیزیکی انجام داد؛ چون باعث تعریق زیاد شده و احساس ضعف را به دنبال دارد. بنابراین باید یا پیش از ظهر و یا پس از افطار ورزش و پیاده‌روی کرد.
یکی از مهمترین مشکلات انسان ها کنترل استرس است. برای این منظور 11 مورد از بهترین راه ها برای کاهش استرس در زندگیتان را در این مقاله گردآوری کرده ایم. با اینکه همیشه نمی توانید استرس را در زندگیتان از بین ببرید، اما می توانید با این تکنیک های ساده آنرا کنترل کنید.
1. حرف بزنید! همه احساساتتان را درون خودتان نگه ندارید! در مورد احساسات استرس زای خود با کسی که به او اعتماد داشته باشید و در موردتان قضاوت نکند و سعی هم نکند که دیدگاه خودش را به شما بقبولاند، حرف بزنید. حتی اگر نتوانید آن موقعیت را فورا تغییر دهید، حرف زدن در مورد آن کمک می کند که کمی از فشار آن کمتر شود. می توانید این حرف زدن را با چیزی فیزیکی هم ادغام کنید: آنرا روی کاغذ بیاورید، ورزش کنید و ....
2. عمل کنید! مهم نیست که چقدر عملتان کوچک باشد، برای خطر کردن و ایجاد تغییر داوطلب باشید. سعی کنید آن موقعیت استرس آور را یا حداقل بخشی از آن را تغییر دهید. رو به جلو رفتن حتی با قدم های کوچک هم که شده، به شما کمک می کند احساس قدرت بیشتری کنید و کنترل خودتان را به دست گیرید. قدمتان را جلوی قدم دیگر بگذارید تا به جهتی مثبت گام بردارید. خیلی زود می بینید که استرس در شما خیلی کمتر شده است.
3. به بدنتان گوش کنید! وقتی یاد بگیرید که بدنتان چطور به استرس واکنش می دهد، می توانید یاد بگیرید که چطور باید با آن روبه رو شوید. یاد بگیرید که به علامت های بدنتان گوش دهید و راه هایی برای کاهش استرستان پیدا کنید. استراحت، ورزش، یوگا و امثال آن هم می تواند به کمک تان بیاید.
4. مسئولیت قبول کنید! کشف کنید که برای اینکه احساس خوبی نسبت به خودتان پیدا کنید باید چه بکنید و نیازهایتان را برطرف کنید. راهی دیگر برای کاهش استرس این است که یک علاقه یا سرگرمی پیدا کنید که نسبت به آن احساس تعهد و مسئولیت کنید. اگر حس می کنید که واقعا کنترلتان را از دست داده اید ساکت و تنها نمانید! از کسی که شایستگی اش را دارد راهنمایی بخواهید تا به شما کمک کند که چطور از موانع و مشکلات عبور کنید تا دوباره به سمت جلو حرکت کنید. اگر نمی توانید در نزدیکی تان چنین شخصی را پیدا کنید، می توانید به یک مشاور روانشناس مراجعه کنید.
5. خودتان را غرق نکنید. اگر استرس زیادی دارید ممکن است دلیلش این باشد که خودتان را بیش از اندازه درگیر کرده اید. خودتان را از شر مسئولیت ها و وظائف اضافی خلاص کنید. یاد بگیرید که چطور می توانید بعضی از کارهایتان را به دیگران واگذار کنید یا بدون احساس گناه به بقیه "نه" بگویید. در صورت نیاز از دیگران کمک بخواهید.
6. فرار کنید! گاهی اوقات یک تغییر هر چقدر هم که کوچک باشد، شگفتی می آفریند. برای یک لحظه هم که شده همه چیز را فراموش کنید! از همه چیز فرار کنید. برای چند ساعت یا چند روز به جایی بروید که قبلا نرفته اید. حتی یک حمام آب گرم می تواند کمکتان کند.
7. اولویت بندی کنید. شاید نتوانید از عهده همه مسئولیت ها برآیید اما می توانید یاد بگیرید که چطور هوشیارانه و بدون عصبانیت و استرس آن ها یکی یکی انجام دهید.
8. خودتان را گسترش دهید. با بهتر کردن زندگی یک نفر دیگر، زندگی خودتان را بهتر کنید. برای گذشتن از خود داوطلب شوید. با اینکار احساس مثبت بودن، قدرت داشتن و مهم بودن به شما دست خواهد داد.
9. بگذارید موفقیت اتفاق بیفتد. اگر نمی توانید دنیا را عوض کنید، خودتان را تغییر دهید. یاد بگیرید چطور با حرکت به سمت اهدافتان آنچه هستید را دوست داشته باشید. بعد با خودتان متعهد شوید که برای بهتر کردن مسائل مربوط به خودتان و زندگیتان که فکر می کنید نیاز دارید، تلاش کنید. به جای یک تغییر فوری و چشمگیر یاد بگیرید که از گذران زندگی و رفتن قدم قدم به سمت موفقیت لذت ببرید.
10. اجتماعی شوید. با دوستان و خانواده تان وقت بگذرانید. از لذت بردن نترسید. قدر دوستانتان را بدانید و اجازه بدهید بفهمند که دوست شان دارید. شاید عشق بر همه چیز پیروز نشود اما آغاز بسیار خوبی است.
11. یاد بگیرید که چطور شاد باشید. یکی از نقاط مشترک همه آدم هایی که در زندگی هایشان موفق هستند حس سلامت و سرزندگی، نگرشی مثبت و اهدافی واقع بینانه است. روی نقاط مثبت خود و زندگی تان متمرکز شوید. هیچکس کامل نیست. یاد بگیرید که چطور از چیزهای کوچکی که موجب شادی تان می شود لذت ببرید. قدردان نعمت های خداوند باشید. هر روز روی یک برگه کاغذ چیزی را در مورد خودتان یا زندگی تان که به خاطر آن قدردان خداوند هستید را یادداشت کنید، حتی اگر آن یک روز آفتابی، تماس یکی از دوستان، یا هر چیز کوچک دیگر باشد. اینکار را به مدت یک ماه ادامه دهید و هر بار هزار تومان هم لای آن برگه بگذارید. در آخر ماه همه آن ها را بخوانید و آن وقت خواهید فهمید که زندگی خیلی بهتر از آن چیزی است که فکر می کردید. با آن پول هم هر چیزی که دوست داشتید را برای خود بخرید یا آن را صدقه دهید.
حالا خصوصیات شما بر اساس رنگ شما
نویسنده: میلان کوندرا (1 آوریل 1929 چکسلواکی)
مترجم: فروغ پوریا وری
انتشارات: روشنگران و مطالعات زنان
411 صفحه
لودویک یان دانشجوی 20 ساله ای است که به دلیل شوخی ساده ای از حزب کمونیست و دانشگاه اخراج شده و مجبور می شود که شش سال تمام در معادن زغال سنگ کار کند، زمانک دوست لودویک و رئیس سازمان حزب در جریان بازپرسی هیچ کمکی به او نمی کند. پانزده سال بعد وقتی با هلنا زمانووا، همسر زمانک روبرو می شود، گمان می کند فرصت انتقام را به چنگ آورده است و تصور می کند عملی که در حد کینه خاموش نشدنی اش باشد این است که زن دشمن خود را به خیانت وا دارد. یاروسلاو دوست دوران نوجوانی لودویک، برای اینکه یاد آباء و اجدادی را از نو زنده کند، با رژیم همکاری می کند، اما فرزند خودش در اجرای یک جشن سنتی به صورت خنده داری به او خیانت می کند.
این کتاب چندین راوی دارد. در هفت بخش تنظیم شده است که 3 بخش آن توسط لودویک، یک بخش توسط هلنا، یک بخش توسط یاروسلاو، یک بخش توسط کوستکا و بالاخره بخش هفتم توسط لودویک و یاروسلاو و هلنا روایت می شود. خیلی فوق العاده نوشته شده. من همیشه از سبک نوشتاری میلان کوندرا خوشم می اومده و اون یکی از نویسنده های مورد علاقه ام است. این کتاب هم مثل کتاب های قبلی که ازش خوندم برام فوق العاده خوشایند بود. کوندرا مشکلات و کمبود های دولت خودش رو به نحوی کنایه آمیز بیان می کند. او در سال 1975 مجبور شد کشورش رو ترک کنه و به فرانسه برود. از سال 1981 کوندرا دارای ملیت فرانسوی است و هنوز هم همانجا زندگی می کند.
جملاتی از کتاب:
"هیچ زنی نمی تواند بدون احساسات زندگی کند، اگر بتواند که زن نیست"
"تنها نیروی قوی که دل آدمی را می لرزاند درنده خویی روابط جنسی است."
"مردها به آنچه دست نیافتنی می دانند تمایل بیشتری دارند."
"آنهایی که بالای پشت بام ها از شادی فریاد می زنند، معمولا از همه غمگین ترند."
"زندگی با کسانی که حاضرند آدم را به سوی تبعید یا مرگ روانه کنند آسان نیست، صمیمی شدن با آن ها آسان نیست، عشق ورزیدن به آن ها آسان نیست."
"داماد هیچ وقت در عروس مهم نبوده، ریش سفید است که اهمیت دارد. داماد ازدواج نمی کند. با او ازدواج می شود. ازدواج او را تعریف می کند و همچون موج بلندی می برد. او قرار نیست حرفی بزند یا کاری بکند. ریش سفید از جانب او هم حرف می زند و هم عمل می کند."
"همه چیز های خاکی که متعلق به خداوند است ممکن است از آن شیطان هم باشد. حتا حرکت عاشقان در عشقبازی"